O restaurateur Juscelino Pereira abre a temporada do tartufo bianco no Piselli, a partir do dia 04 de novembro. Tradicionais no calendário gastronômico, as trufas são originárias da região do Piemonte, na Itália, e estarão disponíveis no restaurante no almoço e jantar.

O “diamante da culinária italiana”, como é conhecido o tartufo, estará presente em entradas, pratos principais e sobremesa. Dentre os destaques, sugestão de entrada o Filé mignon picado na faca, zabajone trufado e lâminas de trufas frescas e a Codorna recheada com legumes e foie gras, servida com polenta rústica trufada e lâminas de trufas frescas como um dos pratos principais. O menu estará vigente enquanto durar o estoque de trufas.

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PISELLI - SP/SP - 19/10/2010
Foto: Tadeu Brunelli
ATENÇÃO: Toda foto deve ser publicada com o crédito do autor, de acordo com a Lei Nº 9.610 de 19/02/1998.

No restaurante Piselli Sud, no Shopping Iguatemi, as trufas brancas também serão servidas no jantar somente nos dias 06 e 07 de novembro.

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